La trota lacustre, dal latino salmo trutta lacustris, è senza dubbio il pesce di acqua dolce più conosciuto. Fa parte delle specie autoctone del lago di Garda insieme a l’alborella, l’anguilla, il luccio e la tinca, da sempre protagoniste indiscusse […]
Il pesce di lago è un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, per questo motivo dovrebbe essere consumato con regolarità. Tra le specie più comuni troviamo: la trota il persico reale il salmerino l’agone o sardena il […]
