Con l’arrivo della primavera, abbiamo inaugurato la stagione 2024 rinnovando, come ogni anno, l’impegno a celebrare i sapori autentici del lago con un vero e proprio inno alla cucina lacustre. Il nostro menù sarà infatti un’ avventura attraverso le delizie […]
Dopo alcuni mesi di riposo, lo staff del Ristorante La Terrazza riparte con una nuova stagione, come sempre dedicata alla buona cucina lacustre. Nuove emozionanti avventure culinarie e sensoriali vi aspettano e siamo pronti ad accogliervi per farvi godere tutta […]
La zuppa di pesce di lago “Gardesana” è un piatto tipico della nostra zona, preparato con materie prime pescate direttamente in loco, che variano a seconda della stagione. È un piatto particolarmente apprezzato a partire dall’autunno e per tutto l’inverno, […]
La tinca è uno dei pesci più caratteristici del lago di Garda, dai colori olivastri e dalle carni magre e ricche di proteine. Un pesce che, a torto, non gode di molto prestigio nelle cucine dei ristoranti locali, in virtù […]
Un buon piatto necessita di essere accompagnato dal giusto calice di vino per far sì che ne venga assaporata fino in fondo l’essenza, in termini di sapori e odori. Per questo noi del Ristorante La Terrazza scegliamo i migliori vini […]
Il pesce di lago di Garda è un alimento genuino, protagonista di molte preparazioni che ancora oggi resistono al tempo e alle mode del momento. Anche se nell’immaginario collettivo è percepito come “povero” e meno saporito di quello di mare, […]
Il momento della raccolta delle olive sul Garda Trentino è atteso ogni anno con grande emozione e trepidazione. E’ proprio in questa stagione che i frutti di antichi uliveti arrivano al punto di massima maturazione, rendendo possibile la produzione di […]
Si è da poco conclusa la seconda edizione di Trentodoc sul Lago di Garda, un prestigioso evento che ha saputo raccontare la bellezza del Garda Trentino attraverso esperienze enogastronomiche davvero uniche. Anche quest’anno la manifestazione è stata un grande successo, […]
Oggi parliamo di un prodotto del nostro Lago molto utilizzato nella tradizione gardesana: la sarda di lago, detta anche sardena. Un pesce povero ma capace di arricchire il gusto di ogni piatto, che viene conservato e utilizzato durante tutto l’anno. […]
Pesce di lago, olio, erbe aromatiche, agrumi: sono moltissime le specialità che il Garda offre e che vedono un utilizzo sulle nostre tavole. Tra queste, però, ce n’è forse una che non tutti conoscono: il tartufo del Garda. Un ingrediente […]
